محرمانه بودن سطح امنیتی خردکن مهمترین پارامتر اصلی خردکن است. وقتی این را می گویم تعجب نکنید، زیرا چه خودتان یک دستگاه خردکن بخرید، چه رئیستان از شما بخواهد که یک خردکن بخرید، هدف این است که مواد فرصتی برای دیدن دوباره نور روز پیدا نکنند. بنابراین کاغذ خرد شده فقط یک ظاهر است و محرمانگی کلید آن است.
دستگاه های خردکن کاغذ را به روش های زیر پردازش می کنند:
نوار: خردکن فقط کاغذ درج شده را از یک جهت به صورت نوار برش می دهد که محرمانه کمتری دارد. دیگران در صورت تمایل، و در صورت تایید و ارزش انجام آن، همچنان می توانند محتوا را بازیابی کنند.
بخش: دستگاه خردکن کاغذ را در دو جهت افقی و عمودی برش می دهد که بازیابی آن بسیار دشوار است و نسبتاً ایمن است.
گرانول: کاغذی که از دستگاه خردکن رد شده توسط تیغه های تیز تکه تکه می شود و بازیابی آن از رسیدن به آسمان دشوارتر است.